600 g zadního hovězího masa, 6 – 7 lžic oleje, sůl, mletý pepř, 2 cibule, voda, 250 ml červeného vína, 1 petržel, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky
Hovězí maso nakrájíme na hranolky a na rozehřátém oleji osmahneme, osolíme a opepříme; potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme do světležluta, zalijeme horkou vodou a částí červeného vína a dusíme. Během dušení podléváme maso podle potřeby vodou a červeným vínem. Nakonec uvaříme ve slané vodě petržel, scedíme, pokrájíme ne plátky, osmahneme na másle a přidáme do hotového pokrmu. Když je maso téměř měkké, vmícháme hladkou mouku a povaříme. K pokrmu můžeme podat špagety.