600 – 700 g svíčkové, sůl, 120 – 150 g slaniny
Maso pokrájíme na menší kousky (asi 4 x 4 cm) a osolíme. Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Na jehlu střídavě napichujeme kousky masa a plátky slaniny tak, ab na konci byl vždy plátek slaniny. Při častém obracení pečeme na rožni. Podáváme s opékanými brambory a zeleninovým salátem.