500 g roštěnce, 4 lžíce oleje, 2 cibule, mletá sladká paprika, feferonky, 8 lžic sterilovaného leča bez uzeniny, mletý pepř, sůl, 8 lžic vývaru z kostí nebo vody, 160 g strouhaného sýra
Odblaněný, přes vlákna na hranolky nakrájený roštěnec opečeme zprudka na oleji, přidáme drobně nakrájenou cibuli, po zpěnění sladkou papriku, potom rozsekané feferonky, lečo, pepř, sůl, horký vývar a krátce podusíme. Guláš vložíme na nahřáté talíře, posypeme strouhaným sýrem a podáváme se slaným pečivem nebo s opékanými brambory.