1 žemle, 4 lžíce mléka, 1 petržel, 1 mrkev, kousek celeru, 1 cibule, 500 g předního hovězího masa, sůl, mletý pepř, 2 vejce, hladká mouka, strouhanka, 60 g sádla
Na plátky pokrájenou žemli polijeme mlékem. Petržel, celer, mrkve a cibuli krátce povaříme. Ovařenou zeleninu vyjmeme, necháme okapat a společně s hovězím masem a vymačkanou žemlí umeleme. Směs osolíme, opepříme, přidáme jedno vejce a vše dobře promícháme. Ze směsi tvoříme krokety (menší placičky – smaženky), které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, a na rozehřátém tuku je z obou stran osmažíme. Vhodnou přílohou jsou saláty z čerstvé zeleniny.