500 g mletého hovězího masa, sůl, mletý pepř, 1 vejce, hladká mouka na obalení, tuk na pečení, 2 lžíce hladké mouky, 30 g tuku, 250 ml smetany, cukr, citronová šťáva, 2 lžíce křenu
Mleté maso osolíme, přidáme vejce a vše dobře promícháme. Ze vzniklé směsi vytvoříme klopsy (větší noky), obalíme je v hladké mouce a na rozehřátém tuku po obou stranách opečeme. Opečené klopsy vyjmeme a přepálený tuk slijeme. Z hladké mouky a tuku připravíme světlou jíšku, zalijeme horkou vodou, přidáme smetanu a povaříme. Potom omáčku dochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou. Klopsy vložíme do omáčky, prohřejeme a nakonec přidáme strouhaný křen, podáváme s houskovými knedlíky, dušenou rýží nebo těstovinami.