4 roštěnky, mletý pepř, 4 kuličky koření, 100 ml bílého vína, 1 lžíce sardelové pasty, 3 lžíce oleje, sůl, 2 sterilované okurky, 4 rajčata, 4 lžíce fazolek, 4 lžíce sterilovaného hrášku
Roštěnky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, po obou stranách opepříme a posypeme roztlučeným novým kořením; pak zakapeme bílým vínem a olejem, potřeme sardelovou pastou. Takto připravené roštěnky necháme v chladu odležet. Potom je srovnáme na grilovací rošt a grilujeme po obou stranách za občasného potírání šťávou a olejem z marinování. Hotové upravíme na talíř a přelejeme odkapanou šťávou. Roštěnky osolíme, obložíme podélně nakrájenými sterilovanými okurkami, na čtvrtky nakrájenými rajčaty, zelenými fazolkami a sterilovaným hráškem. Vhodnou přílohou jsou smažené hranolky.