4 plátky zadního hovězího masa, mletý pepř, 7 – 8 lžic oleje, sůl, 4 cibule, 1 stroužek česneku, 100 ml červeného vína, 100 g rajčatového protlaku
Hovězí plátky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, opepříme a na rozehřátím oleji po obou stranách opečeme. Potom maso vyjmeme, osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, třený česnek, a dozlatova osmahneme. Maso vložíme zpět, podlijeme horkou vodou, červeným vínem a dusíme doměkka. Ke konci dušení přidáme rajčatový protlak. Vhodnou přílohou jsou také vařené brambory.