3 cibule, 50 g sádla, 500 – 600 předního hovězího masa nebo kližky, 1 lžička mleté sladké papriky, rajčatový protlak, vývar z kostí, sůl, stroužek česneku, kmín, mletý pepř, 2 brambory, 2 – 3 houby, 50 g slaniny, 2 papriky, 1 sterilovaná okurka, 2 rajčata, majoránka
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém sádle do světležluta, přidáme na větší kostky nakrájené maso, za stálého míchání osmahneme, zaprášíme sladkou paprikou, znovu lehce osmahneme, přidáme trochu rajčatového protlaku a po opětovném krátkém osmahnutí vše zalijeme vývarem. Guláš osolíme, přidáme utřený česnek, jemně rozsekaný kmín, mletý pepř a vše zvolna dusíme. Při dušení přidáme na kostky nakrájené syrové brambory. Před dokončením vložíme do guláše na plátky pokrájené a na rozškvařených kostičkách slaniny osmažené houby, na proužky nakrájené papriky, sterilovanou okurku a rajčata. Nakonec přidáme jemně rozemnutou majoránku, podáváme s chlebem.