4 bifteky, sůl, mletý pepř, 6 lžic oleje, 1 lžíce másla, worcesterská omáčka, rozsekaná petrželka
Bifteky lehce naklepeme, potřeme olejem a necháme chvíli odležet. Pak je upravíme do původního tvaru, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Hotové bifteky přeložíme na nahřáté talíře. Po opečení olej z pánve slijeme, přidáme máslo, trochu horké vody, zakápneme worcesterskou omáčkou a krátce povaříme. Šťávu posypeme petrželkou sekanou a nalijeme na bifteky. Podáváme s chlebem.