4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 50 g sádla, 2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 100 g čerstvých hub, 1 sterilovaná okurka, 1 lžička sardelové pasty
Roštěnky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, po obvodu nařízneme a na dvou třetinách rozehřátého sádla je po obou stranách opečeme. Opečené roštěnky vyjmeme, přidáme jednu nadrobno nakrájenou cibuli a dorůžova ji osmahneme. Pak vložíme roštěnky zpět, mírně je podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Měkké roštěnky opět vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme horkou vodou, promícháme a povaříme. Mezitím na zbytku sádla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a nejdříve ve vlastní šťávě, později podlité dusíme doměkka. Sterilovanou okurku pokrájíme na kostičky a vmícháme současně se sardelovou pastou k houbám a povaříme. Nakonec vše vlijeme do omáčky k roštěnkám a ještě krátce podusíme. Vhodným doplňkem je rýže.