150 g slaniny, 600 g zadního hovězího masa, sůl, mletý pepř, 2 větší cibule, 1 stroužek česneku, 200 ml bílého vína, 250 ml kysané smetany
Slaninu nakrájenou na malé kostičky rozškvaříme, přidáme na hranolky nakrájené maso, osmahneme, osolíme a opepříme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světležluta. Na takto připravený základ přidáme utřený česnek, podlijeme bílým vínem a dusíme doměkka. Nakonec přilijeme kysanou smetanu a krátce povaříme. Podáváme s vařenými brambory.