400 g předního hovězího masa, mletý pepř, sůl, 2 žloutky, 2 lžíce kečupu, 1 cibule, 5 – 6 lžic oleje, 12 krajíčků toastů, 1 lžíce másla, 4 rajčata, 12 plátků sýru Eidam
Hovězí maso jemně umeleme, přidáme mletý pepř, sůl, žloutky, kečup, nadrobno nakrájenou cibuli a lžíci studené vody. Z takto připravené a dobře promíchané směsi tvoříme menší tenké placičky tvaru toastů a na rozehřátém oleji je po obou stranách opečeme. Toasty dáme na plech a v horké troubě nasucho opečeme. Masové placičky pokládáme na kolečka pokrájenými rajčaty a plátky sýra. Nakonec toasty v rozehřáté troubě asi 2 – 3 minuty zapečeme.