4 roštěnky, sůl, 1 lžíce hladké mouky, 1 stroužek česneku, 25 g másla, voda nebo vývar podle potřeby, 250 ml kysané smetany
Roštěnky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, poprášíme hladkou moukou, na horní straně potřeme česnekem a po druhé – dolní straně je na rozehřátém másle opečeme. Mírně podlité horkou vodou nebo vývarem dusíme doměkka. Potom přilijeme kysanou smetanou, ve které jsme rozkvedlali lžičku hladké mouky, a omáčku ještě chvíli povaříme. Podáváme s těstovinami nebo s noky.