4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 90 – 100 g másla, 1 cibule, 1 menší celer, 2 mrkve, 4 rajčata, vývar (voda), podle potřeby, 250 ml kysané smetany, 1 lžička hladké mouky
Roštěnky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a na rozehřátém másle po obou stranách zprudka opečeme. Potom roštěnky vyjmeme a na zbytku másla podusíme nadrobno nakrájenou cibuli. Maso vložíme zpět, přidáme na nudličky pokrájený celer, pokrájenou mrkev a na kolečka nakrájená oloupaná rajčata a vše za mírného podlévání horkou vodou nebo vývarem dusíme doměkka. Nakonec přilijeme kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku, a ještě krátce povaříme. K pokrmu chutnají smažené bramborové krokety.