4 hovězí plátky, sůl, mletý pepř, 30 g másla, 2 krajíčky nastrouhaného chleba, 2 cibule, majoránka, 45 g sádla, 50 g slaniny, vývar (voda), 1 lžička hladké mouky
Hovězí plátky dobře naklepeme, osolíme, opepříme. Potom utřeme máslo se strouhaným chlebem, nadrobno nakrájenou cibuli, majoránkou a mletým pepřem. Směsí potřeme plátky masa, upravíme na závitky a upevníme grilovacími jehlami nebo ovineme bílou nití. Závitky opečeme ze všech stran na rozehřátém sádle s rozškvařenou slaninou pokrájenou na kostičky a pokrájenou cibulí a za občasného podlévání vývarem nebo horkou vodou dusíme doměkka. Když je maso měkké, vmícháme do šťávy hladkou mouku a povaříme. Podáváme s dušenou rýží.