5 roštěnek, ½ lžičky sardelové pasty, 1 vejce, petrželka, sůl, 50 g slaniny, 1 menší cibule, vývar (voda), ½ lžičky hladké mouky, 15 g másla, 4 lžíce bílého vína
Jednu roštěnku umeleme na masovém strojku (nejlépe dvakrát), přidáme sardelovou pastu, vejce a petrželku (asi 2 lžičky). Vše dobře promícháme. Ostatní roštěnky lehce naklepeme, osolíme, na každou rozestřeme část připravené náplně, roštěnku svineme a sepneme grilovacími jehlami nebo párátky. Slaninu nakrájenou na malé kostičky rozškvaříme, přidáme pokrájenou cibuli a roštěnky po všech stranách opečeme. Potom je mírně podlijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, přilijeme bílé víno a ještě chvíli povaříme. Podáváme s opečenými brambory nebo s makaronu a zeleninovým salátem.