4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 30 g sádla, 1 cibule, 40 g slaniny, 1 lžíce kaparů, vývar (voda), 2 lžičky hořčice, 1 vejce
Roštěnky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, po obvodu nařízneme. Na rozehřátém sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme roštěnky a prudce je po obou stranách opečeme. Pak doplníme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, přidáme kapary, podlijeme horkým vývarem nebo vodou a dusíme. Když je maso měkké, vmícháme hořčici a ještě krátce podusíme hotové roštěnky vyjmeme a do šťávy nadrobno nakrájíme vařené vejce. Podáváme s chlebem nebo vařenými brambory.