500 g mletého hovězího masa, sůl, mletý pepř, 2 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 5 lžic oleje, hořčice, 4 housky
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše dobře promícháme. Z takto vzniklé směsi vytváříme ploché bifteky a obalme je v hladké mouce. Na rozehřátém oleji bifteky z obou stran prudce opečeme. Hotové, potřené hořčicí pokládáme na půlku housky a zdobíme na proužky pokrájenou cibuli.