4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 2 cibule, 2 sterilované okurky, 1 lžíce rozsekaného kopru, 5 lžic oleje, 4 – 5 lžic červeného vína, 30 g másla
Roštěnky dobře naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme chvíli odležet. Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli, okurky na plátky a najemno rozsekáme kopr, potom na rozehřátém oleji roštěnky po obou stranách opečeme; opečené přeložíme na nahřátý talíř. Na zbylém oleji osmahneme připravenou zeleninu, zalijeme červeným vínem a krátce podusíme. Nakonec přidáme do šťávy máslo. Roštěnky poléváme šťávou a podáváme s vařenými brambory.