500 g mletého hovězího masa, 100 g mletého vepřového masa, 3 lžíce strouhanky, 100 ml smetany, mletý pepř, sladká mletá paprika, 2 vejce, 2 stroužky česneku, sůl, 1 cibule, olej, 3 lžíce rajčatového protlaku, špetka šalvěje
Mleté maso smícháme se strouhankou zvlhčenou smetanou, přidáme mletý pepř, sladkou mletou papriku, vejce, sůl a dvě třetiny třeného česneku; vše dobře promícháme a necháme odležet. Na rozehřátém oleji osmahneme dosvětležluta nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak, vlažnou vodu a povaříme. Omáčku okořeníme rozemnutou šalvějí, zbylou částí třeného česneku a ještě krátce povaříme. Z připravené masové směsi vytvoříme karbanátky, které v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova opečeme. Porce přeléváme omáčkou. K pokrmu můžeme podávat bílé pečivo, nejlépe plátky veky.