500 g roštěnce, sůl, 3 stroužky česneku, 250 g špenátu, 4 vejce, mletý pepř, 100 g měkkého salámu (český, gothajský), 80 g sádla, vývar (voda)
Roštěnec upravíme na plát, dobře naklepeme, po obou stranách osolíme, vnitřní stranu potřeme česnekem a pokryjeme předem připraveným dušeným špenátem. Na špenát dáme vrstvu míchaných vajec, lehce opepříme, poklademe na hranolky pokrájeným salámem a stočíme. Roládu upevníme grilovacími jehlami nebo ovineme bílou nití, vložíme na rozehřáté sádlo a po celém povrchu opečeme. Podlitou horkým vývarem nebo vodou nejprve dusíme, později za občasného polévání šťávou pečeme doměkka. Při pečení podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Hotovou pečeni nakrájíme na porce. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.