4 plátky zadního hovězího masa, 8 lžic oleje, 2 cibule, 100 ml červeného vína, 4 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 45 g másla, 3 sterilované okurky, rozsekaná petrželka.
Plátky masa naklepeme a na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova opečeme. Opečené maso vyjmeme a na zbytku oleje lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme horkou vodou a červeným vínem. Potom přidáme rozsekaný česnek, sůl, mletý pepř, maso a dusíme doměkka. Mezitím na rozehřátém másle podusíme na plátky nakrájené okurky a přidáme je do hotového pokrmu. Omáčka má být řidší. Vhodnou přílohou je dušená rýže hojně sypaná petrželkou.