600 g zadního hovězího masa, sůl, mletý pepř, 7 – 8 lžic oleje, 2 – 3 cibule, 2 lžíce rajčatového protlaku, 400 g brambor, 200 ml bílého vína, kopr
Maso nakrájíme na menší plátky (asi 3 x 5 cm), lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Potom maso vyjmeme. Na zbytku oleje dorůžova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak a mírně podlijeme horkou vodou. Maso vložíme zpět a zvolna za občasného podlévání dusíme dopoloměkka. Pak přidáme na menší kostky nakrájené oloupané syrové brambory a společně dusíme doměkka. Před dohotovením přilijeme bílé víno a ještě krátce podusíme. Pokrm můžeme ochutit a ozdobit rozsekaným koprem.