600 – 700 g hovězího masa (kýta, plec), 75 g sádla, 2 menší cibule, sůl, mletý pepř, 2 3 lžíce hladké mouky, 15 g másla, 300 g sterilovaného hrášku
Maso nakrájíme na kostky a na rozehřátém sádle opečeme. Opečené vyjmeme. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dorůžova a zalijeme horkou vodou. Potom přidáme opečené maso, mletý pepř, sůl a vše mírně dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, přidáme hladkou mouku, osmahneme, zalijeme horkou vodou a povaříme. Mezitím na másle okapaný podusíme hrášek a přidáme do hotového pokrmu. Podáváme s vařenými brambory.