4 plátky z kýty, sůl, mletý pepř, 40 g slaniny, vývar (voda), 4 rajčata, 100 – 150 ml kysané smetany, 1 lžička hladké mouky, 1 g másla, 4 lžičky strouhaného sýra.
Hovězí plátky naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme a opepříme. Drobně pokrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme plátky masa, po obou stranách je krátce opečeme a mírně podlité dusíme dopoloměkka. Potom je obrátíme, obložíme na plátky pokrájenými a předem oloupanými rajčaty a dusíme doměkka. Pak přidáme kysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali lžičku hladké mouky, a nakonec lžičku másla. Každý plátek posypeme lžičkou strouhaného sýra a zapečeme. Jako přílohu podáváme vařené těstoviny, dušenou rýži nebo noky.