4 hovězí plátky z kýty nebo plece, sůl, mletý pepř, 1 lžíce hladké mouky, 7 – 8 lžic oleje, 1 cibule, vývar nebo voda, 2 párky, 1 lžíce másla.
Hovězí plátky lehce naklepeme, osolíme, mírně opepříme, poprášíme hladkou moukou a na rozehřátém oleji opečeme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme ji, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Když maso je skoro měkké, přidáme na kolečka nakrájený párek, máslo a dodusíme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.