4 hovězí plátky, sůl, mletý pepř, 1 cibule, 1 lžička hladké mouky, 5 stroužků česneku, 2 lžíce oleje
Hovězí látky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a vložíme do menší (nesmaltované) misky. K tomu přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme na děrovanou podložku do tlakového hrnce s 300 – 400 ml vody a dusíme doměkka. Potom misku s masem z tlakového hrnce vyjmeme, maso vyjmeme z misky a přeložíme na nahřátý talíř. Do šťávy z masa v misce přidáme lžičku hladké mouky, rozmícháme v trošce studené vody a krátce povaříme. Nakonec do šťávy přidáme třený česnek, olej, rozmícháme a dochutíme solí. Hovězí plátky přeléváme na talířích šťávou. Podáváme s opečenými brambory.