800 g drštěk, sůl, 1 lžíce pálivé papriky, 2 lžíce hořčice, 3 lžíce hladké mouky, 3 vejce, strouhanka na obalování, olej na smažení, 1 velká majolka, 3 – 4 stroužky česneku
Očištěné, dobře oprané dršťky pokrájíme na menší části, scedíme a v další osolené vodě uvaříme doměkka. Měkké, scezené a vychladlé dršťky nakrájíme na čtverečky (asi 5 x 5 cm) každý plátek osolíme, po jedné straně lehce poprášíme mletou pálivou paprikou a po druhé straně jej potřeme hořčicí. Takto připravené plátky drštěk obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejce a nakonec ve strouhance. Obalené dršťky zvolna po obou stranách smažíme v rozehřátém oleji, pokrm podáváme s majolkou, ve které jsme rozmíchali třený česnek a pálivou papriku. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.