500 g mletého hovězího masa, sůl, mletý pepř, 1 cibule, 4 bílky, 4 lžíce oleje
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše dobře promícháme. Nakonec směs spojíme bílky. Potom vytváříme bifteky. Na rozehřátém oleji je po obou stranách opečeme. Hotové bifteky můžeme potřít hořčicí, případně kečupem. Podáváme s chlebem, se salátovou okurkou a rajčaty.