500 g předního hovězího masa, sůl, 5 kuliček pepře, petržel, celer, mrkev (celkem 100 – 150 g), 30 g másla, 1 menší cibule, 1 lžíce hladké mouky 400 g zmrazeného špenátu, mletý pepř, 2 stroužky česneku, 1 vejce
Hovězí maso zalijeme horkou vodou, osolíme a zvolna vaříme doměkka. Před dovařením přidáme celý pepř, petržel, mrkev a celer. Mezitím na rozehřátém másle osmahneme dozlatova nastrouhanou cibuli, přidáme hladkou mouku a znovu osmahneme. Na tuto cibulovou jíšku vložíme částečně rozmrazený špenát, osolíme, opepříme, přidáme třený česnek a podusíme. Nakonec vmícháme do špenátu vejce a za občasného míchání necháme ztuhnout. Hotové maso vyjmeme, případně vykostíme, naporcujeme, upravíme na talíř a doplníme špenátem. K pokrmu lze podat vařené brambory.