600 g hovězího masa (plec, kýta), sůl, 6 – 8 lžic oleje, 2 cibule, voda, 1 menší kapusta, 60 g slaniny, 1 – 2 lžíce hladké mouky, mletý pepř, 4 stroužky česneku 1 lžíce polévkového koření
Maso nakrájené na plátky lehce naklepeme, osolíme a na rozehřátém oleji opečeme. Opečené vyjmeme. Na zbylém oleji osmahneme jednu nadrobno pokrájenou cibuli a zalijeme horkou vodou na řidší šťávu. Potom maso vložíme zpět a za občasného podlévání horkou vodou dusíme doměkka. Omytou kapustu zbavenou košťálu uvaříme ve slané vodě. Slaninu nakrájenou na drobné kostičky rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dorůžova osmahneme. Potom vše zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, přidáme sůl, mletý pepř, rozsekaný česnek, polévkové koření, zalijeme horkou vodou na hustší omáčku a povaříme. Nakonec přidáme uvařenou, ocezenou a pokrájenou kapustou a ještě chvíli povaříme. Porce masa přelijeme šťávou a doplníme kapustou. K pokrmu podáváme vařené brambory.