500 g hovězího masa (roštěnec, kýta, plec), 1 lžička koriandru, 2 – 3 hřebíčky, 3 kuličky nového koření 7 kuliček pepře, 4 lžíce oleje, 1 cibule, mletá paprika pálivá, zázvor, 3 stroužky česneku, sůl
Maso nakrájíme na proužky. Koriandr, hřebíček, nové koření a pepř umeleme v mlýnku na koření (nebo roztlučeme v hmoždíři). Na rozehřátém oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme koření, trochu pálivé papriky a zázvoru, připravené proužky masa a vše osmahneme. Nakonec přidáme na tenké plátky pokrájený česnek. Mírně podlité dusíme doměkka. Podle potřeby dochutíme solí. Podáváme s dušenou rýží.