2 lžíce oleje, 1 cibule, 600 – 800 g hovězího masa z plece, sůl, vývar, 100 g žampionů, 6 lžic rajčatového protlaku, mletý pepř.
Na rozehřátém oleji lehce osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osolme a ze všech stran opečeme. Potom přilijeme trochu vývaru a dusíme téměř doměkka. Nakonec přidáme pokrájené žampiony a dusíme asi 10 – 15 minut. Potom maso vyjmeme a vložíme do nahřáté mísy. Do šťávy z masa přidáme rajčatový protlak, trochu pepře a necháme povařit; pak vložíme maso zpět, ještě mírně povaříme a podle potřeby dochutíme. Vhodnou přílohou je dušená rýže.