100 g slaniny, 1 větší cibule, 700 – 800 g mletého hovězího masa, sůl, 4 vejce, mletý pepř, majoránka, 75 g sádla, 8 lžic kečupu
Na drobné kostičky nakrájené a rozškvařené slanině osmahneme dosvětležluta polovinu drobně pokrájené cibule a přidáme k mletému masu. Osolíme, doplníme zbytkem syrové nakrájené cibule, přidáme dvě syrová vejce, mletý pepř, majoránku a vše dobře promícháme. Mezitím uvaříme natvrdo zbylá vejce. Z masové směsi vytvoříme na vlhkém ubrousku plochu, doprostřed vložíme uvařená vejce oloupaná vejce a pomocí ubrousku maso sbalíme a upravíme šišku. Sekanou vložíme do pekáčku na rozehřáté sádlo a pečeme v troubě za občasného přelévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou. Přelijeme kečupem a podáváme s vařenými brambory a kysaným zelím nebo zeleninovým salátem.