150 g mletého masa, 50 g salámu, ½ žemle, 1 vejce, sůl, kari koření, 500 – 600 g hovězího masa z roštěnce, 80 g sádla
K mletému masu přidáme na drobné kostičky pokrájený salám, ve vodě namočenou a vymačkanou žemli, vejce, sůl, koření kari a vše dobře promícháme. Potom hovězí maso upravíme na plát, naklepeme, po obou stranách osolíme, mírně okořeníme kari, potřeme předem připravenou směsí z mletého masa a pevně stočíme v roládu. Omotáme ji bílou nití nebo upevníme grilovacími jehlami a na rozehřátém sádle po celém povrchu opečeme. Potom v troubě za občasného polévání šťávou a podle potřeby podlévání horkou vodou nejdříve dusíme, později pečeme doměkka. Hotovou roládu nakrájíme na porce. Vhodnou přílohou je dušený špenát s bramborovými knedlíky a zeleninový salát.