500 g hovězího masa z kýty nebo plece, 100 g šunky, 60 g sádla, sůl, 30 g másla
Maso, ve kterém jsme vytvořili úzkým nožem otvory, protkneme proužky šunky. Na rozehřátém tuku maso po všech stranách opečeme, osolíme, podlijeme horkou vodou, přidáme zbytek šunky pokrájené na menší proužky a za mírného podlévání pečeme. Měkké maso nakrájíme na porce. Do šťávy přidáme máslo, dochutíme solí a přelijeme přes porce. Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými brambory.