4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 30 g másla, 1 cibule, 1 lžíce hořčice, voda nebo vývar podle potřeby, 2 lžíce kaparů, 250 ml kysané smetany, 1 lžička polohrubé mouky.
Roštěnky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a na rozehřátém másle po obou stranách opečeme. Potom roštěnky vyjmeme, na zbylém másle lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Roštěnky potřeme hořčicí, vložíme zpět, podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme rozsekané kapary a dusíme doměkka. Potom vlijeme do šťávy kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali polohrubou mouku, a krátce povaříme. Pokrm můžeme podávat s vařenými nebo opečenými brambory a i s těstovinami.