4 roštěnky, sůl, pepř, 60 g sádla, 2 cibule, 1 lžička hladké mouky, 80 g tvrdého sýra
Roštěnky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme, vložíme na rozehřáté sádlo a prudce po obou stranách opečeme. Potom maso vyjmeme. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dosvětležluta (na sádle, na kterém jsme opékali roštěnky). Potom přidáme opečené roštěnky, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a krátce povaříme. Plátky roštěnky polijeme šťávou a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s opékanými brambory nebo s dušenou rýží.