60 g sádla, 2 cibule, 400 g vařeného hovězího masa (kýta, plec), letý pepř, 500 g brambor, sůl, vývar (voda), 1 lžíce octa, 3 lžíce rozsekané petrželky
Na rozehřátém sádle osmahneme dozlatova na plátky nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájené vařené hovězí maso a opepříme. Vše pokryjeme syrovými brambory nakrájenými na drobné hranolky, osolíme, mírně podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Hotový pokrm přelijeme lžící horkého octa a hojně posypeme petrželkou. Podáváme se zeleninovým salátem.
Dávejme přednost salátům ze syrové zeleniny, při jejichž úpravě je ztráta vitamínů menší než u zelenin tepelně upravovaných.