500 g hovězího masa (plec, kýta), 60 g sádla, 1 – 2 cibule, sůl, mletý pepř, 5 lžic rajčatového protlaku, ½ l červeného vína, 1 vejce, pažitka
Maso nakrájíme na větší kostky. Na rozehřátém sádle dozlatova osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme a společně s cibulí podusíme. Potom přidáme rajčatový protlak, mírně podlijeme vodou horkou a za častého míchání dusíme. Když je maso měkké, vlijeme do šťávy červené víno a chvíli povaříme. Porce zdobíme plátky vařeného vejce a hojně posypeme pažitkou. Vhodným doplňkem pokrmu je dušená rýže.