4 roštěnky, sůl, mletý pepř, 3 lžíce hladké mouky, 50 g slaniny, 2 cibule, 250 ml kysané smetany, 1 lžička hořčice, 1 lžička cukru
Roštěnky lehce naklepeme, nakrájíme na hranolky, osolíme, opepříme a promícháme v hladké mouce. Na rozškvařených kostičkách slaniny zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, do které vložíme připravené hranolky masa a opatrně je osmahneme. Pak je podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Během dušení hranolky podle potřeby mírně podléváme. Nakonec vše zalijeme rozkvedlanou kysanou smetanou ochucenou hořčicí a cukrem a povaříme. Vhodnou přílohou jsou bramborové hranolky, rybízový nebo angreštový kompot.