4 hovězí plátky, 1 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, 3 lžíce oleje, vývar nebo voda, 1 párek, 1 sterilovaná okurka, 3 lžíce sterilovaného zeleninového salátu, 1 lžička hořčice, worcesterská omáčka, 2 lžíce strouhaného křenu
Hovězí plátky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, poprášíme hladkou moukou, osolíme, opepříme a v rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Opečené maso podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Když je téměř měkké, přidáme na kolečka nakrájený párek, okurku, zeleninový salát, hořčici, několik kapek worcesterské omáčky a podlité vodou dodusíme. Hotový pokrm posypeme strouhaným křenem. Podáváme s chlebem.